No batedeira, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite, o açúcar, o amido de milho, a manteiga e a pitada de sal.
Bata até obter uma mistura lisa e homogênea. liquidificador
Despeje tudo em uma panela de fundo grosso, acrescente o chocolate picado e leve ao fogo médio.
Mexa sem parar até o creme cozinhar, encorpar e ficar bem aveludado.
Quando atingir uma textura firme, desligue o fogo e misture o coco ralado (e a baunilha, se usar).
Transfira para uma forma redonda de cerca de 22 cm, previamente untada.
Leve à geladeira por 3 a 4 horas para firmar bem antes de desenformar
💡
Informações adicionais
A pequena pitada de sal não deixa a sobremesa salgada: ela intensifica o sabor do chocolate e equilibra o doce, deixando o pudim mais marcante e sofisticado no paladar.
➡️ Tempo total até servir: aproximadamente 3h30 a 4h15, considerando o tempo de geladeira.
📌 Dica útil
Se quiser acelerar, você pode levar ao freezer por 40 a 60 minutos antes de transferir para a geladeira, isso ajuda a firmar mais rápido sem comprometer a textura.
Desenforme e finalize como preferir.
Sugestão de finalização
Polvilhe cacau em pó, raspas de chocolate ou coco tostado por cima antes de servir.
Pudim de chocolatePudim de cocoSobremesa geladaPudim cremosoDoce fácilSobremesa sem fornoChocolate com coco
Se você preparar esse pudim de chocolate com coco, terá uma sobremesa cremosa, gelada e cheia de sabor, perfeita para servir após o almoço ou em ocasiões especiais.
Poucas sobremesas despertam tanta memória afetiva quanto o pudim. Presente em almoços de domingo, festas de família e vitrines de padarias, ele é visto hoje como sinônimo de conforto e tradição.
Mas o que pouca gente imagina é que o pudim percorreu um caminho improvável até chegar à textura cremosa e ao sabor adocicado que conhecemos hoje.
A história do pudim é uma das mais curiosas da culinária mundial, passando de massa salgada parecida como uma salsicha a sobremesa lisinha coberta de caramelo, ele reflete adaptações culturais, avanços técnicos e até estratégias de marketing.
Você já preparou essa receita? Sua experiência pode ajudar outros leitores.
Conte como ficou, se fez alguma adaptação ou se tem alguma dica para compartilhar.
Rnews Sabores
Celio Ricardo
Eu sou alguém que vive com os olhos curiosos e o coração aberto para o mundo.
Apaixonado por tecnologia, fascinado por saúde e encantado com tudo que envolve animais e plantas, encontro beleza tanto nos avanços digitais quanto na simplicidade da natureza.
Viajar é meu combustível, cada destino me ensina algo novo, e cada cultura me inspira a ver a vida por outros ângulos.
Escrever é minha forma de eternizar essas descobertas, transformar experiências em palavras e compartilhar ideias que conectam.
