Aprenda a fazer pé de moleque simples e rápido com apenas 4 ingredientes. Receita tradicional brasileira, fácil, econômica e irresistível.
Ingredientes
500g de amendoim cru (torrado)
500g de açúcar
1 xícara de água
2 colheres de manteiga para untar
opcional: canela ou rapadura.
Modo de preparo
Caso seja amedoim cru, comece torrando o amendoim cru no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, mexendo uma vez na metade do tempo para dourar por igual.
Retire do forno e reserve.
Em uma panela coloque o açúcar, a água e leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente e formando caramelo dourado.
Assim que o caramelo atingir o ponto ideal, adicione o amendoim torrado e mexa rapidamente para envolver todos os grãos na calda, mantendo no fogo por cerca de 1 a 2 minutos.
Despeje a mistura em uma forma ou superfície untada com a manteiga, espalhando com cuidado.
Deixe esfriar e corte em pedaços.
Deipois de cortado e frio está prnto para servir.
Informaes adicionais
Caso você não tenha manteiga ou margarina pode usar óleo para untar a superfície onde irá colocar seu doce para esfriar.
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Pé de moleque: o doce tradicional que esconde benefícios surpreendentes do amendoim
O pé de moleque é um doce brasileiro clássico, conhecido pela sua textura crocante e sabor marcante, lembrando a rapadura em sua base caramelizada.
Preparado com amendoim torrado envolto em açúcar derretido, ele atravessa gerações e faz parte da cultura gastronômica especialmente no Nordeste e no Sudeste do Brasil, onde é presença garantida em festas populares, encontros familiares e mesas cheias de tradição.
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Mas o interesse pelo pé de moleque não se limita à tradição, o amendoim, ingrediente principal da receita, tem despertado atenção por seus efeitos no organismo quando consumido com regularidade.
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