Rendimento: 25 • Preparo: 40 min • Cozimento: 15 min
Ingredientes
1 lata de leite condensado
70 g de chocolate meio amargo picado
½ caixinha de creme de leite (100 g)
1 colher (sobremesa) de manteiga (10 g)
24 avelãs torradas e sem pele (para rechear)
200 g de amendoim torrado e triturado (para envolver)
Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate meio amargo, o creme de leite e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma espátula ou colher de madeira, raspando bem o fundo e as laterais da panela para evitar que grude ou queime.
Cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até a mistura ficar encorpar, ficar brilhante e desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de enrolar.
Transfira o doce para um prato levemente untado com manteiga.
Após esfriar um pouco cubra com filme plástico em contato direto com a superfície do doce para evitar a formação de película e leve à geladeira até esfriar completamente.
Com as mãos untadas com manteiga (ou usando luvas descartáveis), porcione cerca de 16 g de massa, abra levemente na palma da mão, coloque uma avelã no centro e modele novamente em formato de bolinha.
Passe as bolinhas no amendoim triturado, envolvendo bem, e disponha em forminhas próprias para servir.