O pequeno grão que surpreende nutricionistas: os benefícios do amendoim para a saúde

Durante anos, o amendoim foi visto apenas como um acompanhamento simples para festas, encontros informais ou receitas tradicionais. Mas o que muita gente ainda não percebe é que esse pequeno grão esconde um conjunto poderoso de nutrientes que vêm chamando a atenção de especialistas em nutrição e saúde.

Rico em gorduras boas, proteínas, fibras e minerais essenciais, o amendoim pode influenciar diretamente o funcionamento do corpo, indo muito além do sabor. Quando consumido de forma equilibrada, ele se torna um aliado do coração, do metabolismo e até do bem-estar emocional.

Por que o amendoim é tão especial do ponto de vista nutricional?

Apesar de muitas vezes ser associado apenas a alimentos calóricos, o amendoim é uma leguminosa com perfil nutricional surpreendente. Ele concentra vitaminas do complexo B, vitamina E, magnésio, fósforo e zinco que são nutrientes fundamentais para diversas funções do nosso organismo.

Além disso, suas gorduras monoinsaturadas, como o ácido oleico, ajudam a equilibrar os níveis de colesterol, reduzindo o LDL (colesterol ruim) e favorecendo o HDL (colesterol bom). Esse conjunto faz com que o amendoim se destaque entre outros lanches comuns do dia a dia.

Os principais benefícios do amendoim para a saúde

Um aliado do coração

Um dos benefícios mais estudados do amendoim está relacionado à saúde cardiovascular. A combinação de gorduras saudáveis, antioxidantes e minerais contribui para a redução da inflamação e melhora da circulação sanguínea.

O consumo regular e moderado pode ajudar a diminuir o risco de problemas como infarto e derrame, além de auxiliar no controle da pressão arterial graças à presença de magnésio.

Saciedade e controle do peso

Mesmo sendo um alimento energético, o amendoim pode colaborar com o controle do peso corporal. Isso acontece porque suas fibras e proteínas aumentam a sensação de saciedade, reduzindo a vontade de beliscar entre as refeições.

Estudos publicados em revistas científicas como a “PubMed” e “ScienceDirect” indicam que o efeito do amendoim no apetite não é apenas uma percepção subjetiva, mas que pessoas que consomem amendoim regularmente relatam maior sensação de saciedade e menor ingestão espontânea de alimentos ao longo do dia. Esse efeito está ligado à combinação de proteínas, fibras e gorduras boas presentes no grão, que ajudam o organismo a regular a fome de forma mais eficiente.

Ossos mais fortes e suporte muscular

O fósforo e o magnésio presentes no amendoim são essenciais para a manutenção da saúde óssea, ajudando na prevenção de condições como a osteoporose. Para quem pratica atividade física, o grão também oferece proteínas e aminoácidos importantes para a recuperação e o fortalecimento muscular.

Amendoim e prevenção de doenças

Controle glicêmico e diabetes

O amendoim possui baixo índice glicêmico, o que significa que ele não provoca picos bruscos de açúcar no sangue. Isso o torna uma opção interessante para pessoas com diabetes tipo 2 ou para quem busca prevenir desequilíbrios metabólicos.

As fibras e gorduras saudáveis ajudam a estabilizar a glicose, enquanto o magnésio contribui para melhorar a sensibilidade à insulina.

Ação antioxidante e proteção celular

Pesquisas conduzidas por instituições como a Esalq/USP indicam que o amendoim contém compostos bioativos, como o resveratrol e outros polifenóis. Essas substâncias ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células contra danos que podem estar associados ao desenvolvimento de doenças crônicas.

Como incluir o amendoim no dia a dia de forma saudável

A versatilidade é um dos grandes trunfos do amendoim. Ele pode ser consumido in natura, torrado, triturado ou na forma de pasta, desde que sem adição excessiva de açúcar, sal ou óleos industrializados.

Além de ser um lanche prático, o amendoim também pode aparecer em preparações doces e salgadas. Aproveite para explorar uma ideia prática, veja nossa receita de 👉 Pé de Moleque simples, rápido e apenas 4 ingredientes.

O impacto do amendoim no bem-estar e no humor

Pouca gente associa o amendoim à saúde emocional, mas ele contém triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, conhecida como o “hormônio da felicidade”. Por isso, seu consumo pode colaborar com a melhora do humor e a redução do estresse em períodos mais intensos da rotina.

Para entender melhor o que acontece no corpo quando o consumo é frequente, explicamos isso em detalhes neste artigo:
➡️ O que acontece com o corpo quando você consome amendoim regularmente.

Fonte: Pubmed

Valentina de Lucca

Sou uma jornalista guiada pela sensibilidade, pela curiosidade e pelo desejo profundo de compreender o mundo em todas as suas camadas. Busco construir uma trajetória que marcada pela precisão da informação, pelo olhar humano e pela capacidade de transformar histórias reais em narrativas que inspiram, acolhem e despertam reflexão.

Apaixonada por comportamento, ciência, natureza e pelas relações que conectam pessoas, animais e ambientes, encontro sentido tanto nos avanços da tecnologia quanto na simplicidade da vida cotidiana.